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Vielen Dank für Ihre Treue...

... und Ihre Flexibilität mir mir "neues" auszuprobieren, neue Wege zu gehen, neue Lokalitäten zu besuchen und neue Aktivitäten wahrzunehmen
Vielen Dank für die schönen Stunden, für die schönen Erlebnisse und für die viele neue Bekanntschaften. Ich freue mich, dass ich Sie meine Kunden und Gäste nennen darf.
Ich wünsche Ihnen allen ein frohes, besinnliches und gesegnetes Weihnachtsfest und alles Gute fürs Jahr 2019!
Ihre Kerstin Rentsch

Impressionen vom Genussfestival in München








Kleintettau: Kleinster und doppelter Genussort

Quelle Fränkischer Tag Kronach


Tettaus Bürgermeister Peter Ebertsch schwärmt: "Es erfüllt mich mit besonderem Stolz, dass unsere Gemeinde gleich doppelt ausgezeichnet wird." Denn der Genussort Kleintettau ist außergewöhnlich.
Erstens ist er mit seinen rund 600 Einwohnern der kleinste Genussort Bayerns. Zweitens ist er gleich doppelter Genussort. Das Dorf erhält die Auszeichnung sowohl als Teil des fränkischen Rennsteigs als auch einzeln.

"Wir wollen alte Traditionen erhalten", begründet Kerstin Rentsch, selbstständige Autorin von Kochbüchern und Produzentin von regionalen Koch- und Backspezialitäten, die sie unter anderem in ihrem Hofladen verkauft.

"Unser Kochkäse wird seit Generationen nach dem gleichen Rezept zubereitet", sagt Rentsch, die die Kleintettauer Bewerbung zusammen mit Ralf Schmitt, dem Chef des Tropenhauses, organisiert hat.
Die Überschneidung mit der fränkischen Rennsteigregion war kein Problem. "Wir hatten unsere Bewerbung bereits fertig", erinnert sich Rentsch. "Und es muss ohnehin Vernetzung nachgewiesen werden."

So sind neben dem Kochkäse und den Backwaren von Rentsch wie bei der fränkischen Rennsteigregion auch die Hochlandrinder und die Fische und Gewürze aus dem Tropenhaus Aushängeschild. Rentsch: "Die Leute sollen ruhig doppelt mitbekommen, was hier angeboten wird."
Artikel von Fränkischer Tag Kronach: https://www.infranken.de/regional/kronach/kronach-ein-landkreis-zum-geniessen;art219,3381164


 



Zum Artikel in der Neuen Presse: https://www.np-coburg.de/region/kronach/Ausgezeichnet-geniessen;art83426,6124125
Quelle: Neue Presse Coburg/ Kronach, 12.05.2018, S17

All meinen Kunden und Freunden sowie allen Besuchern und Gästen ein gesundes, glückliches und harmonisches Jahr 2018

Das Jahr hat erst begonnen – aber trotzdem sind wir schon wieder „mittendrin“. Gestern Abend hatte ich meinen ersten Kochkurs in diesem Jahr in der Kochschule Kulmbach (Mupäz) der mit 26 Teilnehmern zwar „übervoll“ aber dank der tollen Besucher für mich zu einem unvergesslichen Erlebnis und wunderbaren Start ins neue Jahr wurde.Herzlichen Dank an alle Kursteilnehmer (und an meine Helferinnen)!

Ich war in den letzten Wochen nicht untätig, sondern habe viel geplant, umstrukturiert und neue Pläne und Ideen ausgearbeitet. Es wird einiges neues von und mit mir geben, dafür habe ich mich von anderen Sachen (teil schweren Herzens) verabschiedet. Manchmal muss man alte Wege verlassen um neue gehen zu können.



 



Dankeschön

Ich bedanke mich ganz herzlich bei all meinen Kunden, Kurs- Besuchern, Führungs- Teilnehmern,
für gute Resonanz auf meine Angebote. Nur Dank Ihrer großen Nachfrage kann ich auch im neuen Jahr wieder viele neue Kurse, Führungen und andere Produkte anbieten und auch neue Ideen verwirklichen. Ich freue mich jetzt schon Sie bald wieder begrüßen zu dürfen und wünsche Allen ein besinnliches, gesegnetes Weihnachtsfest und einen guten Start ins Jahr 2018!
Meine letzten Veranstaltungen in diesem Jahr sind unsere schönen Weihnachtsführungen durch Kronach mit anschließendem Imbiss im Keller. Es gibt nur noch wenige Karten - also falls Sie noch auf der Suche nach dem "echten Weihnachtsgefühl - so wie früher" sind: nicht lange zögern!
In den kommenden beiden Wochen bis Weihnachten gibt es zum letzten mal in diesem Jahr meine beliebten Rennsteigspezialitäten, zum Beispiel Kochkäse im Rewe - Markt Höppner - Küps.
Alles Gute, Ihre Kerstin Rentsch
 
Aktuelle Verkaufsliste


Sortiment vom kleinen Hofladen

November 2017

 




 

Konfitüren usw.: Hiffenmark

Preiselbeeren vom Rennsteig

Waldbeeren vom Rennsteig

Brombeeren vom Rennsteig

Waldhimbeeren

Finkenburgfrüchte

 

Essige : Himbeer- Balsamico

Apfelessig

Blütenessig

Kräuteressig

 

Öl : Steinpilzöl

Kräuteröl

 

Zucker : Rosenblütenzucker

Blütenzucker

Blaubeer-Waldbeerzucker

Erdbeerzucker

Salz : Wildkräuterblütensalz

Steinpilzsalz

Kräuterbuttergewürzsalz

 

Gewürze : Großmutters-Suppengewürz

Hochlandrinder-Gewürzsalz

 

Tee : Rennsteigtee

Kräutertee

Blütentee

 

Likör : Holunder-Blütenlikör

Walbeer-Likör

 

Bergwiesen- Kräuterheu für Heubraten oder Heusuppe

Kopfschmerz-Einschlafkissen oder Entspannungskissen (mit Kräuterfüllung )

 

 

Frisches Sortiment : Butter hausgemacht

Quark (kann nicht verschickt werden)

Kochkäse

Rohmilchkäse (eingelegt in Öl)

Wildkräuter-Griebenschmalz, hausgemacht

Sülze hausgemacht

 

Im Sortiment ab Dezember :

Butter- Mandelstollen (thüringer-Rezept)

Weihnachts-Weck ( Stollen nach den Rezept meiner Großmutter)

Früchtebrot

Magenbrot

Kartoffel-Lebkuchen

Weihnachts-Likör

Schokoladen-Likör

Walnuss-Likör


Bitte haben Sie Verständnis, dass nicht alle Produkte unbegrenzt verfügbar sind. Die Früchte, Beeren, Gemüse, Kräuter, usw. für mein Sortiment stammen aus eigener Ernte - somit keine "Massenproduktion".
 
 
 
Beitrag in Zwischen Spessart und Karwendel | Bayerischer Rundfunk


 

Zeitungsbeitrag "Meine gute Landküche"




Der Artikel, der sich in der Ausgabe 5- 16 der Zeitung "meine gute Landküche" befindet, kann auch auf meiner Facebookseite (Kochen und Kultur Kerstin Rentsch) angesehen werden.

Mein neues Kochbuch
"Genusswege- Kochen und Backen in der Rennsteigregion"
kann ab sofort bei mir bestellt werden.
Gerne schicke es Ihnen auf dem Postweg zu.

  




Hard cover, Folienüberzug, Fadenbindung, 296 Seiten, Einmerker, viele Bilder





Tel.:  09269 943249
          E-mail:   rentsch.kerstin@yahoo.de
   
   
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